小孩近期痴迷它，1包牛奶2个鸡蛋，锅中一蒸，比牛奶布丁还甘甜嫩滑小孩近期一直嘟囔着要吃果冻布丁，这类零食添加物和糖分都比较多，有时候吃一次还好，确实不可以让小孩子常常吃，这并不我前几日用牛奶鸡蛋自做了焦糖布丁，小孩吃一次就爱上了，甘甜嫩滑，入口就化，再也不嘟囔着吃买的水晶果冻了。
今日我们的焦糖布丁所需求的食物非常简单，只需绵白糖，水，鸡蛋，牛奶，厨具设备只需有不锈钢蒸锅就可以，不用打蛋机和家用烤箱，使用方便，即使是餐厅厨房新人也可以学好。
【焦糖布丁】【所需食物】30g白糖，200ml牛奶，鸡蛋2颗【制做流程】1.锅中放30ml冷水，在加30g白糖，不用拌和，文火慢慢地煮到糖溶化，水份会渐渐地挥发，直到糖等到酒红色。
2.等到酒红色熄火，加30ml冷水，此刻我们的太妃糖就熬好啦，不冒汽泡了，糖液也有溫度，倒进一个小碗里边，布满瓷碗就可以了。
3.提前准备200ml牛奶，倒进煮锅中，把牛奶烧开，煮开就熄火。
4.碗里加上二颗鸡蛋，把鸡蛋搅散，一点点地把烧开的牛奶倒进来，逐渐速率一定要慢，边倒边拌和，假如一下都倒进来就成鸡蛋汤了，最终速率快点儿没事儿，搅拌后外表有一层泡沫塑料，大家给鸡蛋液过一下筛，或是撇掉白沫子。
5.随后就可以倒进小碗里边了，上边盖紧一层锡箔纸或是保鲜袋，水开上锅蒸10分鐘就熟透。
6.拿出来略微放凉后出模，这一牛奶鸡蛋牛奶布丁确实非常嫩滑，用刀顺着碗边划一圈，上边盖个菜盘立即翻面出去，我们的的焦糖布丁就搞好了。
这一太妃糖的色调确实太漂亮了，光洁细致，用它作为下午茶时间，整个世界都变得越来越幸福了，闻着有一股太妃糖的甜滋滋香味，彻底沒有鸡蛋的腥日本腾素多少钱一盒味儿，我还不舍得下汤勺，这层次感和牛奶布丁一样嫩滑细致，对着我的方式 做，确保你还可以。
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