水晶鱼是苏州太湖短吻银鱼的另一种叫法，那样水晶鱼的作用与功效有什么?水晶鱼如何做?下面就来随小编一起来看看水晶鱼的作用与功效是什么吧!
水晶鱼为银鱼科小动物苏州太湖短吻银鱼的整体。水晶鱼体长细,略呈圆柱形,后半段较侧扁。身长约7～8公分。头顶部平扁。口小,吻短钝,下颚偏长。上、下颌都各有1排细齿,锁帽上无齿;下颚前面亦无臼齿。体绵软,除雄鱼臀鳍底部两边都各有一排比较大的鱼鳞外,整体无鳞。生活时整体全透明,从头开始背后可清晰地见到脑的样子;去世后体为奶白色。各鳍较全透明,没有颜色,体测每边缘腹面日本腾素官网都各有一行黑色素细胞小一点。
水晶鱼为中小型小层鱼种,日常生活于临海,性喜群集,以蜉蝣动物为主导食。三、四月于长江入海口区生卵。具备深海至河流回游的生长习性。只唯在南海冬天11-12月生卵。
（彩图）
水晶鱼的营养成分：
水晶鱼营养高。可食部100g含水分89g。8.2g,人体脂肪0.3g,蛋白质1.4g,灰份1.0g,钙258mg,磷102mg,铁0.5mg,尼克酸(thiamine)0.01mg,维生素b2(riboflavine)0.05mg,维生素(nicotinic acid)0.2日本腾素多少钱一盒mg。
吃水晶鱼带来的好处：
润肺止咳,健脾养胃,润肠通便，吃水晶鱼益处有健脾胃滋阴养血;止咳润肺。主缺乏营养;脾虚泄泻;消化不好;小儿疳积;干咳等。
水晶鱼的不良反应：
水晶鱼,不能多吃,动湿长疮。
麻辣水晶鱼干
原材料：水晶鱼干，辣椒干，蒜，糖，盐，熟芝麻，干辣椒酱。
作法：
1、水晶鱼干用清水泡二十分钟，使其变得稍软，随后捞起来沥干表层水分。
2、蒜头剁碎，辣椒干剁碎。
3、热锅热油，把大蒜炒香后日本腾素用后感受倒进虾干翻炒，再放入辣椒干翻炒，再放入糖，盐，
4、随后倒进二勺干辣椒酱，上洒熟芝麻就可以翻炒起锅。
（彩图）
酥炸水晶鱼
原材料：水晶鱼80克是，九层塔5克是，面煳7大匙，绿豆淀粉1大匙，沙拉油1大匙，吉士粉1小勺，胡椒粉盐适量
作法：
1、面煳原材料翻拌预留。
2、水晶鱼清洗沥干，匀称沾裹上边煳预留。
3、凉锅倒进稍多油，放进作法2的水晶鱼炸至金黄表层金黄酥脆，捞出沥干预留。
4、于作法3锅里放进九层塔叶稍炸至金黄松脆，捞出沥干与作法3的水晶鱼一起盛盘，配搭胡椒盐服用就可以。