位于大巴山核心区的岚皋，东西南北气侯两色，自古以来就会有非辛辣食物不能温胃健脾胃的观点，在与“辣”配搭的诸多特色美食中，以味鲜和日本腾素多少钱一盒淳香而而出名的辣子鸡也是上品的美味。
张燕：袁嫂子，看哈哦，我今天抓了很大一只散养土鸡子啊！
袁嫂子：这鸡子好呀。
张燕：恰好近期不忙，大家都辛苦，今日就全部辣子鸡吃嘛，要不要得？
袁嫂子：要得。
界面中这二位正准备着做辣子鸡的“男女老少搭挡”，一个是岚皋四季镇“巴山模样 李家庭院”长兴农家乐的美女老板张燕；另一个则是这儿的主厨、也是做土生土长岚皋辣子鸡的“熟练工”——袁嫂子。不多一会儿时间，这只刚抓回家的散养土鸡，早已变成了细嫩的肉小块。
袁嫂子：做辣子鸡的鸡最好放养的五六个月的雄鸡，肉质地又鲜又嫩，那样的鸡是最适合做辣子鸡的。
炒辣子鸡最注重的是熟度。短柄勺，柴火锅店，只看见入锅走红煸炒的土鸡肉，在袁嫂子日本腾素正品旗舰店的手上逐渐变为偏黄。浇上生抽上色，倒进米酒调料，添加沸水文火焖煮，针对如何掌握熟度，袁嫂子已有技巧。
袁嫂子：焖鸡的时间段要掌握的非常好，焖的时间较短了会咬没动，时间长了会危害口味。今日的鸡焖个二十多分钟就可以了。
焖味收汁儿的空挡日本腾素用后感受，张燕和袁嫂子也逐渐轻轻松松地拉起了生活中。
张燕：袁嫂子，我感觉2022年的时间段过得又快啊，正月间这今日都二十几了，一晃又过完后哦。
袁嫂子：是的啊，我就觉得过的迅速，这正月间没多久完后，一晃在你这做了那么长期了。
张燕：那关键还并不是因为你茶饭做的好，人也勤劳。
三年前，对着对特色美食的喜爱，张燕放弃了稳定工作，赶到省部级旅游度假区李家庭院，开设起了这个“长兴别苑”。
张燕 ：往往舍弃好的工作，一方面是由于我不想困在朝九晚五的日常生活里，另一方面是由于自己针对特色美食的喜爱，因此最后挑选了跨行转账搞了餐饮业。
为了确保自己家菜肴的质量，张燕每日都坚持不懈亲自选购食物。
张燕：辣子鸡的材料注重的是“三日本腾素在哪里买鲜二现”。即新颖的散养土鸡、新鮮的朝天椒、新鮮的调料和现宰、现做。烹调则注重的是用木柴“走红炒、文火焖、小火炒糖色”。
满屋子香味缭绕，满院春意融融。讲话间，炒锅里通过一段时间焖煨的鸡肉早早已香气四溢。
袁嫂子：肉耙点了，火可以小一点了。
张燕：要得。
焖熟的鸡肉，添加清洗、切条的朝天椒煸炒，待散养土鸡的美味与辣子的辛香充足相融后，一盘正宗的岚皋辣子鸡便可以起锅了。
袁嫂子：菜炒好啦哦，提前准备用餐了哦。
张燕：要得嘛，大家开饭了。
一方水土一方人，针对位于大巴山核心区的岚皋人而言，“辣”是菜谱中一种必不可少的味儿。一盘让人口数量味然的辣子鸡，一样也透着岚皋人脾气里的爽辣和忠厚。
张燕：假如要用一道菜来形容自己得话，我认为便是辣子鸡——丰富多彩，辣的够劲。新的一年，也期待大家的日子如同辣子鸡一样热辣给劲。