原创设计 临床营养网 临床营养网 创作者：管成倩 中国解放军联勤保障部队第903（原117）医院门诊营养科营养师 《我国临床营养网》签订营养师，中医 承担部门临床营养风险性筛选表中质量监控，参加科间护理查房、临床营养宣传教育、身体成分测量、静息卡路里消耗测量及病历书写等工作。 文中（、）针对补气血、阴补阳、补血补气、滋阴四大滋补类及行气类可入药粥的药材、食物开展例举及强烈推荐，请大家注意技术专业辩证，留意服食忌讳；文章内容（续篇）还将继续给大家介绍消食类药材、食物，及其科学合理的药粥烹调方法。 一、消食 消食食材具备消化吸收饮食搭配、理气泄热、健运肠胃、增强食欲的功效。适合于饮食搭配未消，宿食停滞不前导致的脘腹胀满、嗳腐吞酸、恶心干呕、食欲差、消化不好等不适[1]。（请在科学中医医师带领下辩证）。 （一）药材 1. 山楂苹果粥[2]：健脾开胃消食，温胃化滞。医治肉食未消、痰浊、痞闷、吞酸、儿童乳食停滞不前等。山楂果内含的油酸可以促进脂肪消化，并提高胃胃蛋白酶分泌而促消化，并且对肠胃功能有一定调节功效。留意：多吃山楂果可导致胃酸反流，过多食用山楂果也会导致血糖值持续上升，往往会危害胃口，时间一长可引起营养欠佳、严重贫血等。 2. 热曲山药粥[3]：热曲具备清热解毒（退虚火）、消暑利湿（祛风湿）、利尿消肿、散血通（鼻）窍、宁心安神、止咳化痰（降气）清咽、消食和胃、促进消化等众多作用日本藤素片哪里买的。在其中，健脾益胃、消食调里是热曲最重要的作用。热曲因带有过多酵母和复合型维生素b2，其始增强食欲，保持正常的消化吸收功能等功效。 （图片出处：微信公众号公共性图库） （二）食物[1] 1. 乌麦红枣粥：化滞破气，健脾除湿；荞面带有不饱和脂肪，具备降低血脂、降血脂保护和血管的作用。 2.香榧紫米粥：除虫化滞，止咳润肺，润肺润肠。榧子里的桂皮醛有除虫功效；脂肪油有促进消化功效。留意：多吃助火润肠，故风热咳嗽及大便糖稀者不能使用。 3.番木瓜薏米粥：健胃消食消食，舒经活络，滋补养生催奶。用于治疗脾胃虚弱、食欲不佳、奶水缺乏等。番木瓜里面含有能消化蛋白质物质的，有益于身体对食物开展消化吸收。含有大量身体所必须的碳水化合物，提高人体的免疫能力。留意：胃酸反流者不建议使用。 二、药粥制作方式[4] 据前篇详细介绍，将适度的药材与谷米同煮，则称之为药粥。它把中药疗效与小米粥的健脾养胃、补中气的饮食疗法作用紧密结合，在滋补人体的前提下，又能够防病治病，是一般且与众不同饮食方式。 （图片出处：微信公众号公共性图库） 药粥的烹调方法是不是科学合理，是有关系到粥的味儿、口味及药力充分发挥，这里列举几个常见问题： 1. 谷类与药材同煮：比如檽米、小米手机、梗米和药材同煮为粥，这里药材尽量挑选能直接食用的，如淮山药、莲籽、红枣、百合花、枸杞、胡桃肉、白木耳、牛肉等。 2. 药汁熬粥法：将一些无法立即食用的药材煎制后，得其汁液，滤出去渣，再和梗米、小米手机、黑米等谷类同煮为粥。例如前面提到的黄芩、菏叶等药材，就可以采取此方法。 3. 药汁勾调法：一部分生湿或块根茎类其他药材，如生地黄、熟地黄、何首乌、各种各样参类等，熬制后得其汁液预留；待谷类粥类煮到七八成熟时，兑药用汁后煮软就能食用。 4. 药材研磨成粉熬粥法：将一些珍贵药材、或硬实类药材如贝母花、山参类，磨成细粉预留，待谷类粥煮到20min前后，添加以上颗粒剂，煮到熟软后就可以食用。 5. 调料：可以根据口日本腾素官方旗舰店感及药效，添加老冰糖、老红糖、白砂糖食用，或是根据需求，添加盐、葱等配料同煮为粥。 药粥食用需要注意的事项： 不同类型日本腾素用后感受的药材有着不同的作用，不同类型的食材有着不同的营养。文中针对时下几大热门滋补养生药膳及行气类、消食类药粥进行讲解，在其中还有很多有关配搭需要注意的事项篇数难题在这里也不一一罗列了。 1. 应该根据时节挑选药粥：比如清补类及清爽祛毒类若搞混，反倒会伤害身心健康； 2. 应该根据身体素质挑选药粥：针对适宜人群，药粥能够充分发挥，滋补养生人体，增强抵抗力，增强免疫力；但一些群体比如未成年儿童在一般病症状况下就不需要食补，以免造成正常成长发育节奏感。在中医的帮助下辫别自身身体素质，依据身体素质挑选药粥，才是对的方式。 3. 需要注意食物药品搭配的：在药粥制作上，前面提到的一部分粥品已标明食用常见问题，若想自主制做其他药粥，特别注意药材与食材配搭，防止反过来、忌讳，造成副作用，进而严重危害身心健康。 三、结束语[5] 药粥饮食疗法是中药治疗管理体系中的关键原素，中华民族中医药学经历数千年的探寻和研究慢慢构成了系统化的饮食疗法理论体系，根据中药文化环境，其朴实无华的根本宗旨已深层次人民心里。在我国历史发展的进程中，饮食疗法使用的丰富性获得进一步增强,凸显出其强悍且方便快捷的冶疗，为老百姓的生活产生福址。 如今多种多样病症全是养生药膳可以改善的，比如：口腔异味、泌尿系感染、祛斑美容、不孕不育症、干眼病、肠易激综合症、风湿病等；小编会到涉及到相关知识的时候再做沟通交流，请关注。 见刊：尤祥妹 联勤保障部队第903（原117）医院门诊营养科室主任 国家注册营养师/中国老年医学会营养与食品卫生安全联合会副理事长/《我国临床营养网》专家顾问等职务。 从业临床工作中三十多年，对进行临床肠内肠外人性化营养适用具体指导以及在老年疾病、恶性肿瘤等人性化营养干涉层面拥有丰富的临床工作经验。在有关的核心杂志论文发表三十余篇，小编著作一本，编写教材著作四本，组织及参加省份课题研究6项。 论文参考文献： [1]倪世美.中医食疗学.国家中医药出版社出版.北京市.2018,3;日本腾素批发官方厂家 [2]高学敏.中医药学（新时代第二版）.国家中医药出版社出版.北京市.2011; [3]宋南昌市.健脾胃消食话热曲.家庭医生报.2021.11（7）； [4]孙廉洁.药粥制做有大学问. 家中医药学(下边月). 2020,(11)：40； [5]于钦明,陈文月.中药文化环境下养生药膳运用历史时间及经验研究——评《中医食疗学》.食品安全质量检验学刊.2021,12(19); 原文章标题：《【903营养】五花八门药材入粥，看营养师的完美搭配！（下）》 阅读

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