小伙伴们好，欢迎走进筠宝餐厅厨房，接下来要跟大家分享是指：冬天腊肉真好吃，炒前每天做这一步，筋道鲜美更进味。
冬至节气已经过了，小伙伴们的腊肉都腌好了没？谈起腊肉，坚信很多人都是非常爱吃的，特别是冬天，加上菜苔，蒜台一炒，都是十分的美味。这里得人每一年年货礼盒必不可少的便是腌腊肉。一到冬天，爸爸便会腌上一大盆的鱼类。腌鱼腊肉是我们家团圆饭上必不可少的小吃，腊肉的腌渍还是非常简单的，但很多人炒出来的腊肉但不美味，误以为腌制的情况下出问题了，其实就是没掌握炒腊肉的办法，今天给大家分享炒腊肉的办法，冬天腊肉正美味，炒前每天做这一步，筋道鲜美更进日本腾素官方旗舰店味。
对比新鲜肉来讲，我却更爱吃腊肉，腊肉不但便于储存，喝的时候更有一种独有的咸香气，有小伙伴以前跟我说，炒腊肉前要用水清洗一下吗？有些人说无需清洗，其实就是错的离谱，这也难怪你炒出来的腊肉不好吃，今天我就就要来分享一下腊肉的纯正作法，爱吃腊肉的小伙伴可以进去看一下。炒腊肉时会技巧，炒前留意这一点，咸酥美味可口味清爽不油腻，绝加小菜。
日本腾素批发官方厂家晾干完的腊肉表层免不了还有很多尘土。清洗一下腊肉自然是非常必要的。很多人担忧清洗之后，腊肉就不香了。其实大可不必担忧。腊肉在长时间腌渍环节中早就进味。关键在于如何清洗？有些人用开水泡浸，有些人放锅里煮，这几种方法都要不得，长时间泡浸和煮，都会让腊肉丧失本来的香气，正确的做法要用80度以上沸水快速的清洗表层。
直接把腊肉切割成三厘米左右片日本藤素片哪里买的状。其实就是刻度尺厚度。锅里滚油。油烧之后倒进腊肉煸炒，记牢中小火爆锅出腊肉的植物油脂，这么做腊肉才会更加香，一直煮至腊肉呈通透状，这时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，把切成小块的蒜黄倒进，开走红快速炒匀，添加少量白糖提鲜，这时千万别加盐了，腊肉内置盐味，爱吃辣的好朋友能够加些辣椒面，蒜黄不用煮至太久，30秒之后出锅摆盘。炒腊肉时千万不可直接放锅里炒，先要爆锅出腊肉的植物油脂，直到腊肉呈通透状时，加上自己喜欢的蔬菜煸炒，那样制做，腊肉才可以筋道咸酥。
翻炒腊肉前一定要还记得清洗。很多人担心会洗掉腊肉的原来味儿，因此选择不清洗，那样炒出来的腊肉会带有一种生猪肉腥味儿，很影响口味，与此同时腊肉是在外面晾干，也不免还有许多泥±尘土，所以我们我们在炒腊肉时一定要事前清洗，腊肉切记不能炒，炒前一定要煸出植物油脂，留意这一点，腊肉筋道，鲜美更进味。