小伙伴们好，欢迎各位赶到我美食自媒体，我就是特色美食行业原创者锦秀V山东省：“潜心特色美食，让生活更有味道。”今日给大家带来了几个生活中美食制作方法，这两道特色美食都是备受大家的喜爱，并且是比较常见的几个特色美食。天天用普通食材，作出最日本腾素美味的正餐。也希望今日的特色美食可以为你带来一整天的开心。
酸辣鸡杂
食材：鸭杂、酸菜、野山椒、姜片、蒜头、葱、生抽、鸡精粉、料酒、油辣子
作法
1.将酸菜与野山椒切割成段,生姜切丝,蒜头切粒,葱鲜切花;鸭杂清洗切成小丁；
2.凉锅加点油,放入鸭杂,走红油爆,将鸭杂水分炒干炒到冒油；
3.放入姜片与蒜头炒香之后再放入两勺子料酒炒匀；
4.放入酸菜与野山椒,翻炒约2min；
5.加入适量盐与鸡精粉炒匀,放入葱段、生抽、油辣子炒匀就可以
蒜苗炒腊肉
原材料：香肠腊肉200克 大蒜苗100克 蒜5克 料酒1勺 姜片5克 生抽1勺 耗油1勺 朝天椒5克 味精2克 胡椒粉2克 木薯淀粉适当 食用油1勺
作法：
1.取下香肠腊肉、切成片、焯水、滤干水。
2.锅中入油，把香肠腊肉倒入锅里，翻炒2分钟。
3.随后添加料酒，添加鱼浆、姜片、生抽、耗油，在锅里翻炒一分钟，添加适量。水，小火炖1min，添加朝天椒翻炒。
4.添加大蒜苗，在锅里翻炒2分钟，添加一点水，添加味精、胡椒粉。
5.添加水淀粉勾欠，添加一点食用油就可以。
香菇炒鸡蛋
食材：平菇、生鸡蛋、生抽、老抽王、盐、糖、芡粉
作法：
1.将平菇清洗切成薄片，鸡蛋打散再放点生抽和冷水搅拌
2.锅里倒入油，放入蛋液炒，用铁铲搅匀成块，盛出来预留
3.锅里再倒入油，走红加温，倒入香菇片翻炒
4.加入生抽，老抽王，盐和糖翻炒，添加一点清烧开
5.倒入鸡蛋炒匀，最终淋入水淀粉勾芡就可以
干锅花菜
食材：有机花菜日本腾素官网 300g，五花肉 150g，食用油 ，盐 ，葱 ，姜， 蒜， 料酒 ，生抽 ，老干妈，辣椒， 尖椒
作法：
1、锅中水烧开后，放入少量油和盐，将扒开的有机花菜放入。
2、水再度烧开后20秒，将花椰菜捞起来，放入清清水中减温。
3、锅中倒入食用油，放入五花肉翻炒，与此同时添加葱、姜、蒜。
4、添加盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。
5、将青椒、尖椒切割成菱形片。与有机花菜一起放入锅里炒匀就可以。
红烧排骨
食材：鸡腿、可口可乐、葱、姜、蒜、盐 、白胡椒粉、料酒、鸡精粉、鸡精、生抽 日本腾素正品旗舰店 、老抽王。
作法：
1、将鸡腿清洗，双面切一刀，添加料酒、生抽、盐腌渍20min，葱蒜清洗，蒜生姜切成片，葱切葱花；
2、锅中下油，油烧放入腌制好的鸡腿，中火将鸡腿煎至两面金黄，焦黄内嫩；
3、放入葱蒜炒香；
4、放半罐可口可乐，待可口可乐煮沸加老抽王、生抽、鸡精粉、盐、鸡精、白胡椒粉翻炒匀称；
5、最终收汁，待汁水粘稠，充足包囊鸡腿以后就愿意熄火了。
蒜头啤洒蛙
食材：美蛙600g、尖椒1个、辣椒1个、蒜头2个、姜、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、啤洒、芡粉
作法：
1、美蛙削皮，去脚筋，清理干净宰成一小块
2、蒜削皮撕成大蒜瓣，姜切割成细砂
3、青红辣椒去籽，切割成小三角块，坐锅滚油，下姜粒进行爆香，下大蒜瓣油爆
4、大蒜瓣皮发皱后，放入美蛙块翻炒至肉粒掉色
5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒匀称，倒入适当生抽，翻炒匀称，倒入啤洒，未过食材
6、走红烧开，煮到剩一定料汁时，倒入青红辣椒，搅拌30秒，水淀粉勾芡就可以吃了
豆瓣酱炒茄子
用材：长茄子，豆瓣酱，葱，植物油，肉沫，生姜片，料酒
作法：
1、先放生姜片和料酒把肉末炒熟，放进一边的容器中。
2、茄子切发展条，入微波炉加热三到五分钟，让茄子变松出水量，挤出来长茄子里水分。
3、锅中滚油，文火将葱段炒出香味，放长茄子翻炒。
4、倒入适当生抽和郫县豆瓣酱，翻炒五分钟。
5、倒入炒好的肉沫再次翻炒，出锅前加一点点糖和味精。
宫爆双椒肚丝
食材：腹部切成丝，盐，糖，少量醋，生抽，姜片一块，八角2个，葱结，料酒，大半个圆葱，小辣椒，绿青椒少量
1、最先，清除腹部也是有小技巧的，立即抓洗不可行，太麻烦了并且洗不掉，凉水腹部进锅，煮3-5min，半途翻个儿，随后用凉水冲，大部分一撮，手指甲轻轻地刮刮就清新了。随后用剪刀剪侧面裁开，腹部翻过去，把下面的植物油脂啊，筋脉的一并裁掉
2、大锅清理干净，放冷水，入腹部、姜片一块拍一下、八角2个、葱结、料酒，文火煮40-60min，以木筷可以轻松戳为标准。自然，也无法煮得太烂，那般么嚼头。
3、菜锅热，入冷油热后，放圆葱曝出香气，略放些生抽、朝天椒，翻炒~~放肚丝，略加盐、丁点糖、少量醋，走红，颠炒到朝天椒断生就可以。
野葱炒牛肉
原材料：野葱150克，牛羊肉（瘦）500克，料酒3克，盐3克，鸡精3克，生抽5克，姜3克
作法
1、将野葱去杂清洗切条；
2、牛羊肉清洗切成片，放碗内添加料酒、食盐、鸡精、生抽、姜片腌制一会；
3、锅放油热，倒入牛羊肉爆锅熟而进味；
4、放入野葱炒到进味，起锅既成。
香菇烧鸡块
食材：鸡腿1个，香菇2个，朝天椒，姜片，大蒜瓣，料酒，生抽，耗油，白胡椒粉，白糖，食用盐
作法：
1、鸡翅清洗连皮带骨斩成一小块，香菇切割成滚刀块，朝天椒切片；切成小块的鸡翅再度清洗一下，加适量料酒、白胡椒粉、食用盐翻拌腌制；
2、锅里耗油，放入葱姜片进行爆香，放入黑椒鸡块文火略微煎一下；添加生抽、油耗、白糖个一勺，翻匀调味品后放入一碗清水，烧沸，盖上盖子中火焖十分钟左右；
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