每欲在故纸堆里深究一些什么,都免不了日本腾素正品旗舰店为中国式的模糊不清所苦:进眼大多是传奇,云遮雾罩,似多重浮尘将实情掩埋。自然,中国式的烂漫都在这种传奇里面了。
月饼和中秋节开始走的是两道。
《周礼》已经有“中秋节”一词,“暮秋夕月”,每到中秋之夜都需要迎寒和祭月。《唐书·太宗记》记述有“八月十五中秋佳节”。至北宋太宗年里,官宦宣布定八月十五日为中秋佳节。
月饼和中秋节并不是一起崛起的。殷、周阶段,江、浙一带有一种留念太师闻仲的 “太师饼”,边薄心厚,可以说月饼前身。日本腾素用后感受汉朝张骞通西域后,引入白芝麻,便出现以白芝麻胡桃肉为馅的环形饼,故曰“胡饼”。
传唐代李天王率师征讨犯境边寇,于中秋佳节骏逸,北京长安整夜通宵庆祝。时会吐蕃人献饼祝捷,唐高祖李渊手里拿着饼形指向皓月笑曰:“应先胡饼邀癞蛤蟆。”嗣后分赐臣子共啖,遂成中秋节吃饼之俗。又传,某年中秋之夜,唐高宗和杨玉环中秋赏月,唐高宗嫌“胡饼”难听,杨玉环凝望皎洁的月亮,激动不已,随口而出“月饼”。
实际上,北宋时,此饼曾在皇宫内时兴仍被称作“宫饼”,后流行到坊间,称“小饼”或“月团”。苏轼有诗云:“小饼如嚼月,含有酥与饴。”传北宋时,中秋佳节以登山登楼先睹皓月为快,随后举办九婴典礼,贡品有饼形。《燕京岁时记·月饼》云:“至供月饼,四处均有,大的尺余,上绘玉兔癞蛤蟆之形,有祭毕而肉食者,有留至除夕夜而肉食者。”
有些人说,宋朝缜密,在叙写南宋都城临安所见所闻的《武林旧事》中首次提起“月饼”的名号。民俗专家赵书却这样说:“宣布记述月饼的是明朝《宛署杂记·民风》,书里说‘士庶家具以是月造混沌皮相遗,大小不等,呼为月饼’。”在宋代吴自牧著作《梦粱录》中,月饼是菱花形,和菊花饼、红梅花饼等同时使用,而且是“四时均有,任便索唤,不待顾客”。由此可见这时候的月饼,不仅仅是在中秋节吃。
大家大概可以知道,到宋朝,月饼与中秋节的运动轨迹才算重叠了,结下不解之缘。相形之下,月饼好像更具寓意,由于非中秋节能吃月饼,则无月饼则不了中秋节。
中秋夜,月球表面距大地近期,此夜月亮在众日本腾素批发官方厂家人眼里较大最靓。月色朦胧,圆月桂香,全家围坐在,瓜果蔬菜满堂红。家庭主妇按全家总数分割月饼,无论在家里在外面,每个人一块,尺寸相同。天上月圆,桌子饼圆,世间团圆。阖家对月喝酒、饮茶、吃月饼,真人生一大乐事也。走娘家的媳妇是日必返婆家,以寓顺利、吉祥之义;苏东坡也曾在丙辰中秋节以“但愿人长久,千里共婵娟”句怀恋小弟子由。
说到“团圆”,不免有些困惑:大年夜是团圆,中秋夜都是团圆,差别在哪呢?
“除”,本意是“去”,引申日本腾素官方旗舰店为“易”,最开始来源于先秦时代的“逐除疫疠之鬼”,以保明年无病无灾。
中秋节就在收获期,自古以来以农立国的中华大地,在这样一个连接点越来越欢欢喜喜。乡村常以“芋魁”(蕃薯、山芋)敬奉之俗,这几种根块农作物其形粗大而圆,代表大丰收与圆满。而亲朋好友中间赠予月饼,一样代表圆满、团圆。有夜欣赏拜祭月兔,骚人墨客陆续咏颂月儿及月中的事,八月十五变成抒发情感的绝佳时时刻刻。
因此除夕夜更多的是团圆和团结一致,怀惕惕的心解决流年的变化;而中秋节更多的是团圆同贺,情绪色彩偏重于温馨、理性与浪漫。吃月饼,看月圆,大家从月中癞蛤蟆说到玉兔捣药,从吴刚伐桂提到嫦娥奔月,一幅幅斑斑驳驳的盛景,让人在饱暖之外,想像力得到充分的使出和锻练。
清代杨光辅在《淞南采府》中写到:“月饼饱装桃饺子馅,冰淇淋甜砌绵白糖霜。”来看和现在月饼已甚为相仿。
我少时恰逢物质匮乏时代,中秋节变成膳食提升的好时机。那时候吃的东西该算得上铝花月饼吧,里有老冰糖粒、南瓜仁、桂花酱一类物品,但是印象中是硬邦邦的、干巴巴的。成年之后吃了带千层酥皮儿的苏氏月饼、云腿馅的滇式月饼、味道绵软细嫩的粤式月饼……尤记某年,不知道吃的是广西省或是香港月饼,莲蓉馅入口就化,不甜不腻,令人回味无穷不绝。这种月饼,更贴近“小点心”柔美绵软的本质,而非“月饼”的方式。
如今更热闹了,还出来日式或法式风格月饼,将生日蛋糕用料融进月饼,呵呵呵,一定要注意,这种艺术创意也使出到棕子的身上。最令人惊讶的是冰淇淋月饼,连小麦面粉都省了——朱古力为皮,冰淇淋为馅,吃了整体冰饮,禁不住想:这,算是月饼吗?
莲蓉馅鸡蛋黄、芋头冰皮、绿茶叶紫水晶QQ、红豆馅鸡蛋黄、宇治抹茶莲蓉馅冰皮、英国奶酪、榛仁朱古力、甜杏仁现磨咖啡、紫玉草莓、提浆香醇玫瑰花……历数这种看起来漂亮、听上去好吃的东西月饼名称,忆及当初母亲认真细致奏刀,将“自来红”一分为四,极致贯彻“平等主义”家风家训的场景,禁不住慨然失笑。(张稚丹)
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